请选择 进入手机版|继续访问电脑版
返回列表 发新帖

访谈农家六堡茶的独特茶气与茶韵

[复制链接]

315

主题

315

帖子

1044

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
1044
发表于 2017-10-10 00:22:51  | 显示全部楼层 | 阅读模式
和朋友吃完晚飯,信步來到一家茶莊,朋友是茶葉發燒友,見了茶葉就心癢癢了,馬上提議進去喝杯茶消化消化肚子裏的酒肉。最近看報道說六堡茶最能助消化清腸胃,因此專門問茶莊姑娘有沒有六堡茶,姑娘笑答:“我們剛進有中茶牌六堡茶,你來的正好。”入座後,姑娘奉上中茶六堡茶,熟練地開始展示那吸引人的泡茶技藝。香茗在前,看茶色、聞茶香,品茶味,是品茶者對茶的初步認識和了解,而在我身旁這位“資深茶友”眼中,茶的色香味俱全固然重要,“茶氣”與“茶韻”更是評判一盞茶是否優質的“金科玉律”——

广西梧州六堡茶

广西梧州六堡茶

  唐代詩人盧仝的《走筆謝孟谏議寄新茶》的一段恰到好處地注解了飲茶時茶氣與茶韻給人的感覺—— “一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。”這看似離奇的感受,其實包含著茶氣與茶韻中自我意識感、平衡感、生命意識感、身體動作感這些感官的感知。

  茶氣與茶香不同,一般所謂茶氣主要是指一款茶的濃度較明顯的茶,是衡量一款六堡茶優劣的一個重要指標。而茶韻則指一口茶湯在口中“品”的過程的後半部分(包括口中停留階段、咽下階段和咽後階段),茶湯對口腔的刺激産生各種感受,並綜合其他品茶因素給人的大腦形成的複合感受,包括由此産生精神上的愉悅和由之産生的更爲高層次的精神享受,稱之爲茶韻。茶韻基于茶質、水以及影響到茶湯質量的各種因素,並綜合環境、經驗與修養等等所有的一切,讓人因品茶而得到的精神享受,因此,也可綜合判斷一杯六堡茶的總體品質。
聽了老友的介紹,我捧起杯中的中茶六堡茶,細細品味起來,真的感覺到有一種獨特的韻味,濃而不澀,香而不膩,喉嚨間有股清涼回甘的感受,與以前喝過的其他茶葉真不一樣。

回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们
关于我们
友情链接
联系我们
帮助中心
网友中心
购买须知
支付方式
服务支持
购买六堡茶
售后服务
定制流程
关注我们
官方微博
官方空间
官方微信
快速回复 返回顶部 返回列表